Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Дисклеймер

Мои заметки, часть из которых оформлена менее, часть – более основательно. Некоторые имеют вид полноценных статей. Я для удобства разобрала их на тематические блоки, однако деление это довольно условное, темы перекликаются и пересекаются в рамках одной статьи.
Ссылки ведут на страницы в ЖЖ, некоторые материалы размещены исключительно или дублируются на луганском "Одуванчике" и на сайте проза.ру

1) Образование в Латинской Америке, в особенности женское
2) О русскоязычной литературе и устной мифологии
i) Алексиевич как этнограф
ii) К вопросу о жанре ужасов в советской литературе
iii) Челюсть Сергея Королёва и гностическая рецепция образа учёного
iv) Oбзор ассортимента книжного магазина «Зингер» ко Дню снятия блокады
v) Юсуповский дворец на Мойке -- вперёд в прошлое

3) Большие надежды: заметка об истоках и предпосылках коронопсихоза
4) Вопросы языкознания:
i) О судьбе русского языка
ii) Латынь как язык науки

5) Английская и англоязычная литература и кино
i) Конец брачного афериста: брачные вопросы и права женщин во времена сестёр Бронте
ii) Сериал «Чужестранка» по романам Д. Гэблдон: проблематика и метасообщение
iii) «Елизавета. Золотой век» – рецензия на фильм
iv) День рождения Инфанты как театр англо-испанских военных действий

6) О любви
i) Слом гендерной идентичности как метод подавления масс
ii) Чем русские невесты отличаются от североамериканских: по материалам Интернет-сообществ
iii) Лего и любовь



При перепосте на личных страницах прямая ссылка на мой ЖЖ обязательна, полное копирование не приветствуется. Если вы хотите получить какой-то мой материал для рекламной страницы или СМИ (включая монетизируемые блоги), напишите мне на адрес pomegranate@mail.ru
Те же правила относятся к материалам моего Телеграм-канала The Light Side (t.me/nasvetloystorone) и страницы Language Design Studio в Фейсбуке.


Обо мне немного:
Collapse )


СТИХИ


Фотокарточки

Поручик просил железистой воды

Когда ходишь годами в один магазин с крошечным ассортиментом и чётко знаешь, на каких полках и что можно брать, экскурсия по магазинам в чужом районе -- как экспедиция Маклая.
Найти в кондитерском отделе печенье или крекеры без пальмового масла -- 15 минут.
Названия говорят сами за себя "Экономная семья" или там "Россиюшка" (гиперболизировано).
Итого соотношение опасного пальмового корма к условно-съедобным продуктам в кондитерском отделе универсама с проходимостью около 300 человек в час в прайм-тайм -- 85 % к 15.
Это работает -- пипл нефигурально хавает, ценовая дельта между самой низкопробной отравой и тем что получше очевидна. А снизить цены в сегменте корма на порядки в случае роста социальной напряжённости розница допрёт если шикнут (и ни копейки не будет стоить, себестоимость этой отравы минимальна).
Вопрос, шикнут ли, или корм будет дорожать пропорционально нормальной еде.

Съездила на "Маргиналии" в Осташков

И неизбежно за столом единственного в городе ресторана, содержание которого (там подают уху из импортной рыбы) хоть как-то соответствует форме (набережной Селигера), израильский гость запел мне о страданиях Синявского и Даниэля.
Им действительно этот органчик при рождении вставляют.
"Вот ваш Шолохов кричал что расстрелять как бешеных собак!".
Ну а как иначе-то, чем взять?
Мы бы и рады иначе, но Шолохов, видать, понимал, что никак больше.

Ж/д сообщения с областью в Осташкове де-факто больше нет -- поезда идут на Питер и на Великие Луки, электричек две-три и ходят не каждый день.
На автовокзале отсутствует единое расписание, маршрутки и автобусы ходят от разных ИП. Формат "пришёл-сел-уехал" давно недоступен.
Мощёных улиц менее половины, зато центральная в лучших собянинских традициях очищена от "громадных тополей", вскопана и зияет ямами -- кто-то выграл тендер под бордюринг.
Неизбежные пластиковые новоделы среди руин купеческих особняков, нижний сегмент ассортимента "Магнита" как основной источник калорий. Ни одной местной нитки или гвоздика в магазинах кроме условно торжокского шитья по китайским сумкам.
Свежие продукты представлены ларьком с овощами, который держат ростовчане.
Что селигерской и волжской рыбы по очевидным причинам ни в магазинах, ни в общепите нет и быть не может, я уже упоминала.

На автобус опоздала (выбраться из города в выходные после 6 вечера невозможно ничем, только на такси), до Твери в лучших послешкольных традициях дошла стопом.

А так-то конечно благодать.
Если за Синявского с Даниэлем не сильно душой болеть.

Это я не то что бы в шоке. Я всё это про тверскую область знала. Но в нулевые люди ещё на что-то надеялись, а сейчас притерпелись. Ужесточение лагерного режима на фоне московского хайтека выглядит киберпанком, а в реалиях севера незакатного тем и выглядит -- оккупацией. Когда при посадке в сорокалетнюю буханочку межгородского сообщения просят аусвайс, а на выходе из автовокзала дежурит два охранника -- оно и есть.

Подслушано на Васильевском острове

Чуть в сторону набережной от Сахаровской площади из заброшенного вида дома доносится отчаянное барабанное соло -- кто-то со вкусом репетирует. Никаких вывесок нет, интересно, у кого в таком козырном месте репбаза.
По улице между хипстерскими кабаками лавируют военные, нелепо повиливая бёдрами как герои боевиков класса В, дух которых они, видать, всосали с материнским молоком (а новая нелепая форма ещё и способствует).
-- А у тебя есть эта домашка? Дай списать.
Мужики вроде взрослые, званий не разобрала, но не курсанты явно -- повышают квалификацию, видать.
А за мной шли два индуса и обсуждали по-английски что-то алгебраическое, а потом дошли до слова axis, которого один не расслышал, а другой объяснял.
На конференции после бодрого рассказа о средневековых портоланах с помеченными алтарями Александра Великого и не менее бодрого доклада о латинской прагматике (сошлись волна и камень, я могу понять латинский доклад в формализме Падучевой) всех усыпила докладчица с той же прагматикой, но маловнятной и длинной, на материале Петрония.
И тут старшее поколение показало класс:
-- Чтобы заниматься классическими текстами, вы должны забыть вот эти фокусы и топики. Всё с себя снять и тогда приступать...
Немедленно захотелось снять буквально всё и наконец приступить.

Немецкие слависты семерых побивахом

Германский коллега Р. делает доклад о морфологических и синтаксических контаминациях в разноязычных переводах мировой классики.
Вошли западные и восточнославянские языки плюс итальянский и немецкий.

-- И всё-таки в этом украинском переводе "Гарри Поттера" преобладает количественно предлог "до" как в польском... Причём удивительное единообразие во всех семи книгах.
-- Да запросто. Там был корректор, который просто выровнял "ближе к польскому" всего-то делов. Он украинского языка мог и не знать.
-- Откуда вы знаете, что он не знает украинского языка?
-- Ну вот знаю (не могу же я во всеуслышание сказать, что если корректор грамотный, он НЕ МОЖЕТ иметь укроКЛЯ как morsmal, потому что тот не функционирует в качестве morsmal ни у кого ВООБЩЕ как любой искусственный язык. В качестве материнского может быть выучен суржик или один из центральных-западных диалектов, а КЛЯ никому не органичен в отличие от русского КЛЯ. Да, корректор или переводчик может быть двуязычным, но если он киевлянин, родной у него русский с вероятностью 99,9 в периоде. Или уж тогда английский, а укроКЛЯ он имеет канадского извода).
Я жалко пожимаю плечами, Р с напором и не без гордости восклицает:
-- У меня в Киеве есть студенты, которые не знают русского!
Давлю в горле: "Это, конечно, большая беда, но ..."

Далее за обедом.
-- Как вы можете понимать украинский?
-- У меня дед с Украины, как я могу его не понимать?
-- Язык не наследуется!
(Упс, тут культурные реалии, деды не нянчат внуков).

-- Вот приехал австрийский профессор и спрашивает: "Все ли понимают украинский?" И все кивают: "Да. понимаем". А потом он начинает говорить на украинском, и никто его не понимает.
Австрийский. Профессор. На украинском. В Киеве.
Я печально смотрю в честные тевтонские глаза Р. и отхожу к столу, чтобы Мышлаевский мне налил водки за десертом к раздаче.

В последний день застаю в столовой лютеранскую рождественскую картинку: нашей магистрантке Яне вручена книжка на мове и она старательно читает её вслух орудующим ложками коллегам, видимо для аппетита.
После обеда Р. протягивает книгу мне. Жадан. Что-то там про стромыну холодной воды, в которую похмельный герой опускает свой фейс и про донецких проституток.
-- Знаю. Этих сучписов коллеги из Луганска приглашают к диалогу, так каждый раз кончается безобразным скандалом.
--Ты неправильно говоришь! Надо говорить "сучпыс".
-- Какая разница? (И то и другое звучит одинаково омерзительно).
-- Есть разница, -- нравоучительно говорит Р.
-- Диалектный континуум...
-- Нет никакого диалектного континуума! (Ну конечно он не сплошной, ты бы хоть что-то о внутренних миграциях в СССР знал и о первых двух волнах украинизации).

Можно надавить на Холокост или ещё на какие-нибудь типовые кнопочки, встроенные в нашего германского друга, и загнать в угол в два хода.
Но картины это не изменит: сердце тьмы так же уверено в себе и так же снисходительно к дикарям.
А Жадана читать невозможно не из-за мовы (за три года насобачились распознавать основные заимствованные из польского и немецкого слова, о которые спотыкается глаз, в остальных местах даже при самом лютом варианте только вокализм поменять).
Читать этого нельзя из-за неизбывной седьмой-воды-кисельности: тут тебе и Бегбедер, и Довлатов, и Кустурица с local flavour of несвежего борща из"Пузатой Хаты" на Крещатике.
Куда мне не вернуться, где я и не была, потому что с дедом не была, а без деда и не надо уже, смысла нет.

Апд:
Вот так смотришь в зеркало и понимаешь, что несовместимость разъёмов и портов и темпераментов и собственного лицевого угла с цветом волос (уже плюнуть и покраситься в чёрный) -- непосредственный результат национальной политики Екатерины Великой.

На День рождения

я хочу день рождения с тортом, свечками, шариками, подарками, приятными сюрпризами и прочим, что у меня бывало до переезда в Москву.
Но капитан Грей в этой сказке давным-давно я сама, так что завтра с утра я работаю, а потом отсиживаюсь в Рудомино (и предполагаю отсиживаться до отъезда на конференцию, т.е. до 25 числа с перерывами на сон и еду).
Но поздравлять меня можно, я не против, если поймать в городе -- дома теперь нельзя.
А проставлюсь как-нибудь потом.
Хотя торт мне самой очень хочется. Последний торт со свечками у меня был лет 25 назад, если не больше.

И на сцене допроса

запах кофе, настоящий запах, неиллюзорный.
Понятно, что от соседей, но не отпускай меня морок, не отпускай меня, реальный мир.
Помолчи, Эд, ну тебя с твоей афганской борзой.

Придремала вчера днём

На мгновение привиделась советская осень в Москве -- поздний август или сентябрь.
Листья на асфальте и серость мистическая городская в сухую погоду, когда не шелохнется, тихо, рабочий день.
Трава стоит (и никто не придёт с косилкой), магазины полупустые (все на работе) с маслом и молоком.
Но это непередаваемое чувство, неописуемое -- очень тонкое.
А образ в глазах простой -- асфальт и листья.
Очнулась захотелось взвыть.

Американская поп-культура -- великое дело

Лапша палочками пёс бы с ней.

Учителя не смогли заставить гуманитария интересоваться органической химией. А Дж. Кэмерон -- смог.
Главное в русский сегмент Интернета не лезть за интересующими сведениями, и всё будет хорошо.